المحمرة بالقشقوان من المعجنات اللذيذة على وجبة الإفطار أو العشاء فهي رائعة عندما تكون ساخنة وتذوب جبنة القشوان في الفم مع مذاق صلصة المحمرة الشهية مع كوب دافئ من الشاي .
المقادير
لتحضير العجينة:
لتحضير الحشوة:
- 5 حبة طماطم مقشرة و (مفروم ناعم)
- 2 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة (حار)
- ملح وفلفل أسود وكمون (حسب الذوق)
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب برش جبنة قشقوان
خطوات التحضير
-
1
نخلط الماء مع السكر والخميرة ونحرك ثم نضيف الطحين والملح والسكر والخميرة ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نفركها بيدينا قليلاً .
-
2
نترك العجينة ترتاح جانباً لمدة 10 دقائق .
-
3
نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونحرك ثم نضيف الطماطم ودبس الفليفلة والبهارات ونحرك ونتركها على النار لمدة دقيقتين ثم نترك المحمرة جانباً لتبرد .
-
4
نمد كرات من العجين كي نشكل الأقراص ثم نوزع مزيج المحمرة وفوقه برش القشقوان ثم نضعها في صينية .
-
5
نحمي الفرن ثم نضع الصينية فيه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وبذلك تكون الفطائر جاهزة للتقديم .
شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية جعل المحمرة مع قشقوان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!