طريقة عمل الخبز الصغير بالحليب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخفق مكونات الحشوة جيداً، وننقلها للثلاجة حتى تتماسك، ريثما نحضر العجينة

2. 2

   ننخل نشاء الذرة مع 5 ملعقة كبيرة طحين، ونكرر ذلك 6 مرات حتى يندمج بشكل جيد، ثم نجمع الناتج مع كمية الطحين المتبقية والسكر والخميرة والملح، ونحرك جيداً

3. 3

   نجمع الكريمة والحليب والبيض، ونحرك جيداً، ونسكب الناتج على خليط الطحين، ونحرك حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة، ثم نضيف الزبدة حتى تصبح العجينة ناعمة

4. 4

   نغطي العجينة، ونتركها لتستريح ساعة من الزمن، ثم نعجن قليلاً، ثم نقطع العجينة لكرات صغيرة (وزن كل منها 70غ)

5. 5

   نمد الكرات برول المعجنات حتى تغدو شرائح دائرية، ثم نضع فيها 30غ من الحشوة، ونلف الشريحة على الحشوة بشكل الكرة

6. 6

   نسخن مقلاة تيفال غير لاصقة على نار منخفضة، ونحمص بها الكرات وهي ناشفة (بدون زيت)، ونضغطها بملعقة خشبية حتى تغدو الكرات مسطحة، ثم نغطي المقلاة

7. 7

   نقلب القطع على الجانب الآخر عندما يصبح سطحها ذهبياً بالطرف الملاصق للمقلاة، ونغطي المقلاة مرة ثانية حتى ينتفخ الخبز، ويغدو جانبها الثاني ذهبياً، وبذلك أصبحت جاهزة للأكل

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الخبز الحلو الطري

الخبز الحلو الطري أو خبز الغيم ناعم وزغبي مثل الغيمة. شكله رائع ومذاقه أروع، وهو بديل رائع للخبز العادي، ومع أنه لا يمكن استخدامه بدل الخبز في الساندويش ولكن يمكن أن يؤكل مع زبدة الفستق والخبز .

2023-10-17

طريقة عمل خبز الفقاعات

خبز الفقاعات وصفة عبارة عن خبز طري بالحليب يشكل ككرات متلاصقة ومخبوزة بالفرن شهي للغاية ستحبونه على الفطور أو العشاء أو كوجبة لأطفال المدارس .