طريقة عمل الخبز الروماني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسخن الفرن 375F، ونحضر قالب 10 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة .

2. 2

   نجمع 1 كوب طحين والحليب والخميرة ونرش ½ كوب طحين على وجه الخليط .

3. 3

   نترك الخليط بحرارة الغرفة 15 دقيقة ليتضاعف حجمه، ويتماسك طحين الوجه .

4. 4

   نجمع بخلاط المعجنات خليط الحليب والزبدة والبيض والسكر والفانيليا والملح .

5. 5

   نحرك ليمتزج، ثم نضيف ببطء 3 كوب طحين، ونخلط لتغدو العجينة مرنة .

6. 6

   نضيف الزيت بسرعة منخفضة ليمتزج، ثم ننقل العجينة لوعاء مدهون بالزبدة .

7. 7

   نغطي العجينة بكيس بلاستيكي، ونتركها ليتضاعف حجمها بحرارة الغرفة 2 ساعة .

8. 8

   نقسم العجينة 4 قطع، ونلف واحدة منها كدائرة 10 بوصة، ونمدها بقالب الكيك .

9. 9

   نلف القطع المتبقية كالحبال، ونجدلها على بعضها، ونضعها بمحيط القالب .

10. 10

    نغطي القالب ليتضاعف حجم العجينة في 40 دقيقة، ثم نحضر الحشوة .

11. 11

    نخلط مقادير الحشوة، ونصبها وسط القالب، ونخبز بالفرن 15 دقيقة .

12. 12

    نخفض الحرارة لحوالي 325F دون فتح باب الفرن، ونخبز حتى يصبح ذهبياً .

13. 13

    نتركه ليبرد، ونقدمه بعد دهن وجهه بالحليب والعسل حسب الرغبة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله

الخبز التركي بالسمسم من أشهى أنواع الخبز في العالم ذزو طعم مميز ، و رائحة شهية يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن مكوناته بسيطة و متوفرة ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات .

2023-10-17

طريقة عمل خبز اللافاش التركي

خبز اللافاش التركي هو خبز مسطح ومرقوق بطريقة هشة وناعمة وشعبية في أنحاء القوقاز وغرب آسيا والمناطق المحيطة ببحر قزوين، وهو الأكثر انتشاراً في أرمينيا وأذربيجان وإيران وتركيا، ويكمن سرّ تحضيره خبز اللافاش التركي في عملية رقه لسماكة صغيرة جداً نظراً لطبيعة عجينته الغنية بالزيت والزبدة والماء والحليب الدافئ .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز التركي المنفوخ

الخبز التركي المنفوخ أو "balon ekmek" شهي للغاية كما أن مكوناته موجودة في كل بيت وتحضيره سهل ولا يحتاج سوى طحين وملح وسكر وخميرة وزيت وماء تخلط معاً وتخمّر العجينة ثم تمدّ وتوضع في مقلاة غير لاصقة حتى ينتفخ الرغيف ثم يقدم مع وجبة الفطور أو العشاء .

2023-10-17

طريقة عمل بريتزل تركي اصلي

طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .