طريقة عمل الكبيبه الحايليه بصور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الأرز مدة ٢ ساعة ثم يصفى.

2. 2

   في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع ٣ بندورة و بصلة و مكعب مرق اللحم و ملعقة صغيرة كركم و ملح / فلفل و ٢ ملعقة كبيرة ماء ويخلطوا سويا .

3. 3

   يوضع الخليط السابق فوق الأرز ويضاف اليه البصل الأخضر ويضاف ٣ ملاعق كبيرة من السمن ويخلطوا جيدا مع الأرز .

4. 4

   يحشى ورق العنب بالحشوة السابقة ويلف على شكل مربعات.

5. 5

   في وعاء كبيرة ترص قطع اللحمة ثم البطاطا ثم البندور ثم البصل و بعدها يرص الورق العنب المحشي.

6. 6

   يوضع طبق الفخار او (اي ثقل تريدينه فوق الكبيبة حتى تفك اثناءالطبخ ).

7. 7

   نسكب الماء المغلي حتى يغطي الكبيبة .

8. 8

   يوضع الوعاءعلى النار ويضاف اليه مكعب و ملح وفلفل وملعقة صغيرة كركم .

9. 9

   يترك على النار حتى يغلي ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الوعاء .-تترك على نار هادئة مدة ٢ ساعة او اكثر حتى تستوي الورق عنب ويجب ملاحظة مستوى المرق اذا خف يمكن اضاف القليل من الماء .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة مقشوش حائل الاصلي

مقشوش حائل هو نوع من انواع الخبز الشعبي اشتهر به اهل منطقة حائل في السعودية، يؤكل مع الحلا كالعسل والشيرة ويمكن ان يبقى صالحا للاكل مدة ٧ ايام من وقت صنعه ولكن كلما كان طازجا كان افضل من حيث الطعم والطراوة. البعض يستخدم في تحضير مقشوش حائل كمية الدقيق الأبيض مساوية لكمية دقيق البر لكننا في هذه الوصفة سوف نكثر من كمية الدقيق الأبيض لنحصل على عجينة هشة قليلا.

2023-10-17

طريقة عمل العريكة السعودية

العريكة من الحلويات التي تشتهر بها السعودية وخاصة الجنوب، فهي شهية ولذيذة للغاية وتحضيرها سهل كما أنّ مكوناتها مغذية، وتحتوي العريكة على العسل والتمر اللذان يمزجان مع عجينة العريكة المخبوزة بالفرن ثم تزين بالعسل والتمر وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .

2023-10-17

طريقة عمل الهريس السعودي بالدجاج

الهريس السعودي بالدجاج من الوصفات الشعبية ذات المكونات البسيطة والغنية بالفوائد الغذائية فهي عبارة عن حبوب القمح والدجاج المسلوقين مع بعض لحد الذوبان وتقدم .