طريقة عمل الكبيبة الشامي
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
إذا كنت من محبي الأكل الشامي اخترنا لكي طريقة عمل الكبيبة من المطبخ السوري ...لاتفوتيها!
المقادير
-
500 جم
- لحم
(مفروم)
-
- بصلة واحدة مفرومه
(ناعم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
- ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود
-
4 ملعقة
- زيت نباتي
-
0.5 كوب
- صنوبر
(محمص)
-
2 ملعقة كبيرة
- دبس الرمان
-
2 حبة
- فلفل أحمر
-
2 كوب
- برغل مغسول ومصفي
-
2 عود
- نعناع
(طازج)
-
0.5 ملعقة
- فلفل أسود
-
0.5 ملعقة
- ملح
-
- زيت نباتي
(للقلي)
-
- بصلة واحدة
(مفروم ناعم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نضع في الإناء الزيت ويسخن علي حرارة متتوسطة،ثم نضيف إليه البصل ونقلب حتي يصفر لونه(يصير ذهبي). أضيفي اللحم المفروم فوق البصل وقلبيه حتي ينضج. أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الصنوبر.أضيفي دبس الرمان واستمري في التقليب حتي يتجانس المقدار. إرفعي الإناء بعيدا عن النار واتركيه حتي يبرد.
-
2
?في وعاء صغير إنقعي البرغل في قليل من الماء (حوالي ساعة ثم صفيه
-
3
? في الخلاط الكهربائي ضعي اللحم المفروم مع البصل والفلفل المقطع مكعبات وأوراق النعناع وإخلطي جيدا. ضعي خليط اللحم في وعاء كبير ،ثم أضيفي البرغل مع الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدا لتحصلي علي عجينة يمكن تشكيلها
-
4
? شكلي الكبة علي شكل أقراص واصنعي فجوة واحشيها بمقدار ملعقة متوسطة من الحشوة المعدة سابقا (العصاج)، ثم أغلقيها للحصول علي شكل بيضاوي
-
5
سخني الزيت في قدر علي حرارة مرتفعة،وضعي أقراص الكبيبة في الزيت حتي يحمر لونها . تنشل من الزيت وتصفي علي ورق مطبخ لامتصاص الزيت
وبهذا نخلص تحليلنا لطريقة الكبيبة الشامية. نأمل أن تكون قد وجدت هذه البيانات مثيرة للاهتمام ومفيدة. كالعادة، نود أن نسمع رأيك في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكبيبة الشامي؟
يستغرق تحضير الكبيبة الشامي حوالي 90 دقيقة.
ما هي مكونات الكبيبة الشامي؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - 500 جرام لحم مفروم، - بصلة واحدة مفرومه ناعم، - 1/2 ملعقة صغيرة ملح، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، - 4 ملاعق زيت نباتي، - 1/2 كوب صنوبر محمص، - 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان، - 2 حبة فلفل أحمر، - 2 كوب برغل مغسول ومصفي، - 2 عود نعناع طازج، - 1/2 ملعقة فلفل أسود، - 1/2 ملاعق ملح، - زيت نباتي للقلي، - بصلة واحدة مفروم ناعم.
لكم شخص تكفي وصفة الكبيبة الشامي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
بيتزا بدون خميرة
بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي: البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
ورق عنب بالزيت بدون لحم
ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً: ورق العنب على الطريقة اليونانية
2026-07-08
مكرونة بشاميل بالخضار بدون لحم
مكرونة بشاميل بالخضار بدون لحم ... أبهري عائلتك بتقديم وجبة سريعة وطيبة جداً من وصفات المكرونة بالبشاميل بدون اللحم المفروم، وصفة خفيفة ولذيذة وتستحق التجربة شاهدي: مكرونة بشاميل بالفيديو
2026-07-08
شاورما دجاج اليوم
شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي: دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
2026-07-08
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي
عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة شاهدي: عجينة العشر دقائق بالفيديو
2026-07-08
فول بالطحينة على الطريقة المصرية
فول بالطحينة على الطريقة المصرية ... اكتشفي سرّ وصفات الفول المدمس ، حضري طبق مصري تقليدي على سفرتك لوجبة الفطور الصباحي غني بالطعم الرائع والشهي شاهدي: فول مدمس بالطحينية بالفيديو
2026-07-08
يخنة اللحم كيتو
يخنة اللحم كيتو .. يعتمد نظام الرجيم (الكيتو) على تناول الدهون بشكل عالي، اخترنا لك طريقة عمل طبخات اليخنة الشهية والطيبة، جربيها لتخسري وزنك بسرعة وبشكل صحي وآمن تعلمي أيضاً: شوربة كريمة الدجاج كيتو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.