طريقة عمل الكبسة الحارّة باللّحم المضغوط

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?قومي بغسل اللّحم في الماء البارد مع إضافة قليل من الملح، ثمّ ضعيه في وعاء  الضّغط.

2. 2

   أضيفي البهارات الصّحيحة وقلّبيها مع اللّحم حتّى يتغيّر لونه.

3. 3

   أضيفي الطّماطم والجّزر والفلفل والثّوم وقلّبي جميع المكوّنات، وأغلقي الوعاء حتى ينضج اللّحم تماماً.

4. 4

   ?بعد نضوج اللّحم أضيفي ربّ الطماطم والبهارات المطحونة المذكورة أعلاه، وقلّبي مع اللّحم ثمّ أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه مع اللّحم وربّ الطماطم والبهارات.

5. 5

   أضيفي كميّة من الماء تكفي لغمر الأرز واللّحم، تبّلي بالملح، وأتركيه على النّار حتّى ينضج الأرز تماماً.

أسئلة شائعة عن الوصفة