الكبة النية بدون لحمة ، الكبة النية من أشهى المقبلات الباردة المنتشرة في بلاد الشام، وموطنها الأصلي سوريا ويتم تحضيرها بطرقٍ مختلفةٍ ،بإضافة اللحم إلى البرغل ،وتتميز بأنها سريعة التحضير ،ومكوناتها بسيطةٌ وسهلةٌ ومناسبةٌ لتكون طبقًا جانبيًا فى العزائم والمناسبات .ولعمل الكبة النية السورية بطريقةٍ سهلةٍ ومتقنةٍ اتبعي الخطوات التالية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعي البرغل بالماء الدافئ لمدة 3 ساعات ليصبح طرياً .

  • 2

    في وعاءٍ عميقٍ ضعي البرغل ،ونضيف النعناع والملح، والفلفل الأحمر والطماطم والهريسة ،ثم افركيها بيدك مع البرغل.

  • 3

    أضيفي البقدونس والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والبطاطس المسلوقة

  • 4

    اخلطي المكونات السابقة جيداً واعجنيها حتى تحصلي على عجينةٍ طريةٍ متماسكةٍ.

  • 5

    أضيفي زيت الزيتون وشكلي العجين حسب الرغبة ثم زينيه بالجوز ثم قدميه فورًا.