طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتنظيف الحمام بالملح ،والخل جيدًا ،واغسلها بشكلٍ جيدٍ بالماء للتخلص من رائحتها

2. 2

   طريقة تحضير الفريك:

3. 3

   ينقى الفريك ويغسل جيدًا، ويوضع على النار في قدرٍ به ماء ،لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الفريك جاهزًا.

4. 4

   في مقلاةٍ أضيفي الزبدة وضعي البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يصبح لون البصل بنيًا فاتحًا، ثم أضيفي الكبد والقوانص إلى البصل، مع الملح والفلفل، والماء حتى ينضج.

5. 5

   أضيفي الفريك بعد تصفيته جيدًا من الماء، إلى الكبد والقوانص مع التقليب جيدًا حتى يصبح جاهزًا للحشو.

6. 6

   حشو الحمام:

7. 7

   استخدمي شوكةً أو ملعقةً صغيرةً وضعي حشو الفريك داخل الحمام وتأكدي من وصول الحشو لجميع الأجزاء، واغلقها جيدًا باستخدام الخيط أو خلة الأسنان.

8. 8

   سخني ماءً في قدرٍ كبيرٍ وأضيفي له البصل والملح والفلفل وأوراق الغار ،والهيل ،والزنجبيل ،والثوم، ثم أضيفي الحمام الى الماء واتركيه حتى ينضج تماما بعد 30 دقيقة تقريبًا.

9. 9

   في مقلاةٍ ضعي الزبدة وشوحي الحمام بها حتى يأخذ لونًا بنيًا، ويصبح جاهزًا للتقديم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الحمام المحشي المصري

الحمام المحشي المصري ، يعتبر الحمام من الطيور الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم كالبروتبينات، والفيتامينات، ويتميز الحمام بصغر حجمه وسهولة تحضيره ويمكن إعداده بحشوات مختلفة ونقدم لك طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك.

2023-10-17

طريقة عمل حمام محشي بالفريك

حمام محشي بالفريك من أشهر الاكلات المصرية وأكثرها تواجدا على الموائد العربية اذ تتميز بطعم الحمام المشوي في الفرن والمحشي بالفريك المفلفل والمزين بحبات الصنوبر ذات الطعم اللذيذ والخفيف