الجبنة الكريمية من العناصر الأساسية للفطور والعشاء وخاصة كساندوتش للأطفال لذا نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة حتى تشبه الكيري بقوامها الناعم ومذاقها اللذيذ .
المقادير
- 3 لتراً حليب
- 7 ملعقة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة ملح
- ملعقة زبدة
- 2 ملعقة زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
نضع الحليب في قدر عميق على النار ونتركه حتى يغلي .
-
2
عند بدء الغليان نضيف عصير الليمون وبعد مدة بسيطة سيبدأ الحليب ينفصل (يمصل) .
-
3
بعدها نصفيه في قطعة شاش ونبدأ بعصرها جيداً لنحصل على الخلاصة .
-
4
نضعها في الخفاقة ونبدأ بخفقها مع إضافة الملح والزبدة مع استمرار الخفق ثم نضيف الزيت بالتدريج لنحصل على قوام الجبنة الكريمية المطلوب .
-
5
يمكن أن نفرغها في كيس ونعصرها بقوالب سيليكون أو نضعها في قالب ونقطعها حسب الرغبة او نتركها للدهن مع حفظها بالبراد.
