طريقة عمل الفلافل اللبنانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يتم غسل الحمص ويتم نقعه في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته .

2. 2

   يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص .

3. 3

   ويتم فرم الحمص الباقي فرم متوسط في الخلاط الكهربائي .

4. 4

   يتم نقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم اضافة البابريكا والنعناع والكزبرة .

5. 5

   ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينج باودر .

6. 6

   ثم يتم إضافة حبات الحمص الغير مفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة .

7. 7

   تترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينج باودر .

8. 8

   يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل اقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهين .

9. 9

   وتقدم الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس .