الفاصوليا الحمراء باللحمة المطبوخة ببطئ انها طبق رمضاني بامتياز تقدم مع الأرز الى جانب الخضار كالفجل و البصل الأخضر كما أنها غنية بالبرةتين النباتي و الحيواني و مغذية للأطفال .
المقادير
- 0.5 كيلو من الفاصولياء الحمراء الجافة
- 0.33 فنجان من دبس الطماطم
- 0.33 فنجان من السكر الأسمر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 0.125 ملعقة صغيرة من القرنفل ال (مطحون)
- 3 فنجان من الماء الساخن
- ملح (حسب الذوق)
- 250 جم من اللحم ال قطع صغيرة (مقطع)
- جم بصلة متوسطة الح (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
اغمري الفاصولياء بالماء طوال الليل ثم صفيها. او اسلقيها بالماء المغلي ثم دعيها ساعة قبل أن تصفيها.
-
2
امزجي دبس الطماطم مع السكر الأسمر والقرنفل مع فناجين الماء الثلاثة الحارة
-
3
ضعي في الطباخ البطيئ طبقة من اللحم (نصف الكمية). ثم طبقة من الفاصولياء. ثم أضيفي البصل في طبقة أخرى. ثم طبقة أخرى من الفاصولياء مع بقية اللحم. اسكبي فوقها المزيج المحضر سابقاً حتى تغطي الفاصولياء.
-
4
غطيها واطبخي على نار هادئة مدة 8 ساعات حتى تنضج الفاصولياء. تأكدي من مستوى الماء وإذا احتاجت الفاصولياء ماء أكثر، أضيفي حسب الحاجة. أضيفي ملح إضافي حسب الحاجة أيضا.
-
5
قدميها مع الأرز .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة عن طريقة عمل الفاصوليا الحمراء باللحم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
