طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد والمكسرات بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد والمكسرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

كأس مقادير الترد

خطوات التحضير

  • 1

    ?تذوّب بودرة الكاسترد مع قليل من الحليب فى وعاء متوسط الحجم ثم ضعي باقي الحليب و إخلطيه مع السكر فى وعاء أكبر حجماً من السابق ثم ضعيه على نار هادئة حتى الغليان .

  • 2

    أضيفى للحليب و السكر خليط الكاسترد السابق وضعيه فى الوعاء المتوسط الحجم ثم قلبيهم جيداً و الآن أضيفي له علبة القشدة و قلبيه جيداً و الآن إبدأي بعمل البسبوسة .

  • 3

    إخلطي جوز الهند والسميد والمكسرات والقشدة والفانيليا والسكر والبيض والباكينج باودر والزيت و قلبيهم معاً جيداً.

  • 4

    ?تدهن صينية الطهي فى الفرن بقليل من السمن لعدم إلتصاق البسبوسة فى قاع الصينية ثم أضيفي نصف مقدار البسبوسة إلى الصينية و إدخليها الفرن على نار متوسطة حتى تكون متماسكة بعض الشئ  .

  • 5

    إخرجي الصينية بعد أن تماسكت قليلاً وضعي فوقها حشوة الكاسترد السابق تحضيرها ولا تنسي تسويتها بواسطة الملعقة و إتركيها بضع دقائق لتبرد قليلاً ثم ضعي بقية مقدار البسبوسة السابق تقسيمه فوق حشوة الكاسترد التي قد تماسكت قليلاً  .

  • 6

    إدخلي الصينية للمرة الأخيرة فى الفرن على نار متوسطة حتى تمام النضج و حتى يحمر وجهها و يكتسب اللون الذهبى تجنبي تقطيعها و هي ساخنة .