طريقة عمل البرجر الهندي الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إعداد الصلصة

2. 2

   نجمع البصل مع البقدونس مع اللبنة مع الملح، ونخلط جيداً، لتشكيل معجون متناسق القوام

3. 3

   إعداد البرجر

4. 4

   نجمع اللحم مع باقي المكونات ثم نضع اللحم المتبل في وعاء يحتوي كوب من الماء، على نار متوسطة الحرارة، ونغطي الوعاء، حتى ينضج اللحم ويجف الماء

5. 5

   عندما ينضج اللحم، نضعه في خلاط الطعام، حتى يصبح مفروماً كالعجينة

6. 6

   نشكل منه كرات صغيرة ونحشو قلبها بملعقة صغيرة من الصلصة، ونضغطها لتصبح بشكل قرص البرجر

7. 7

   ندهن سطح القرص بالزبدة، ونحمص الأقراص بمقلاة مناسبة حتى تكتسب اللون البني

8. 8

   وتصبح جاهزة بوضع قليل من الصلصة فوقه إلى جانب الخبز