طريقة عمل الباذنجان بالخل والثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي زيت القلي جيداً ثم نضع دوائر الباذنجان ونقليه حتى يصبح ذهبياً .

2. 2

   نصفي الباذنجان جيداً من الزيت ونضعه على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت الزائد .

3. 3

   نضع 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ونضيف الثوم والفلفل الحار والرومي والملح ونحرك حتى يذبل الفلفل ثم نضيف الخل ونحرك لدقيقة ثم نطفئ النار .

4. 4

   نضع حبات الباذنجان في طبق التقديم ثم نضع فوقه الصلصة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .