طريقة عمل البابا مع حشوة الريكوتا وكريمة الليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   عجينةتوضع العجينة في كيس الحلواني ثم توضع في قالب كيك مدهون بالزبدة

2. 2

   عجينة

3. 3

   تدخل الفرن من 30 الى 40 دقيقة

4. 4

   شراب البابايخلط سكر وماء ويضاف بشر برتقال، وبشر ليمون، وأعواد قرفة، ويترك على النار

5. 5

   شراب البابا

6. 6

   كريمة الليمونيخلط عصير ليمون وبشر ليمون وماء ويترك على النار حتى الغليان، ثم يخفق البيض مع السكر ويضافوا لخليط الليمون ويستمر الخفق على النار حتى يثقل القوام ثم يرفع ويترك ليهدأ

7. 7

   كريمة الليمون

8. 8

   ثم تضاف الزبدة لكريمة الليمون

9. 9

   حشوة الريكوتافي بولة، يخفق سكر بودرة وريكوتا وملح وبشر برتقال وجيلاتين، ثم يضاف الكريمة

10. 10

    حشوة الريكوتا

11. 11

    توضع حشوة الريكوتا في قالب كيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد

12. 12

    تغطى البابا بشراب لمدة 24 ساعة حتى يطرى تمامًا

13. 13

    تقطع البابا من المنتصف، ثم توضع طبقة حشوة الريكوتا ثم طبقة من كريمة الليمون ثم يغلق بالبابا

14. 14

    تزين بسكر البودرة والتوت المشكل

15. 15

    تقدم بالهنا