طريقة عمل العاشوراء بالمكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقى القمح المقشور و يعاد تقشيرة ببلة بقليل من الماء ، ثم يوضع فى منخل سلك و يفرك باليد للتخلص من باقى القشور ثم يغسل جيدا عدة مرات .

2. 2

   يوضع فى اناء واسع و يغطى بالماء و يرفع على النار مع اضافة ماء كلما احتاج حتى النضج .

3. 3

   يترك لمدة لا تقل عن 6ساعات حتى يتكون النشاء و يتضاعف حجم القمحيصفى نصف المقدار القمح الناضج او يضرب بالخلاط .

4. 4

   تضاف الكمية المصفاة الى النصف الاخر غير المصفى و يرفع على نار هادئةثم يضاف اللبن و السكر و ماء الورد او الفانليا و النشا بعد مزجة بقليل من الماء البارد .

5. 5

   يقلب جيدا مدة عشر دقائق حتى يتماسك القوام ثم يغرف فى اطباق التقديم و يجمل الوجة بالقرفة او المكسرات .

أسئلة شائعة عن الوصفة