كيكة إسفنجية بالشيكولاتة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي بياض البيض لمدة 7 دقائق متواصل حتى تحصلي على فوم ولون ابيض مثل الثلج

  • 2

    اخفقي صفار البيض مع السكر في وعاء اخر

  • 3

    اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق والكاكاو وضيفيهم بالتدريج مع التقليب باليد للحفاظ على الهوا داخل الخليط

  • 4

    ضيفى بياض البيض بالتدريج والتقليب باليد من الاسفل الى الاعلى للحفاظ على الهوا داخل الخليط و لضمان نجاج الكيكة

  • 5

    بطني قالب الكيك بورق الزبدة من القاع والجوانب للحفاظ على مستوى ارتفاع الكيكة

  • 6

    لوني كريمة الزبدة باللون الأحمر للحصول على لون بينك

  • 7

    ضعيها في كيس حلواني ثم احشي بها الكيكة وزينيها من الوجه

  • 8

    زينيها بالشيكولاتة الكور والفراولة حسب الرغبة