طريقة عمل كيك موس الشوكولاته بثلاث طبقات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني 2 صينية سويسرول 23× 33 سم وبعمق 2 سم بزيت خفيف، وافرشيهما بورق الزبدة.

2. 2

   استخدمي المضرب الإلكتروني لضرب البيض، السكر والفانيلا في وعاء حتى تصبح ثخينة وشاحبة. اخلطي الطحين، الكاكاو والبيكينغ باودر في وعاء. انخلي ⅓ مزيج الطحين فوق مزيج البيض، باستخدام ملعقة معدنية كبيرة لخلطهم حتى يتحدوا فقط، كرري العملية مع دفعتين مع مزيج الطحين المتبقي، قسميه بالتساوي بين الصواني المجهزة وقومي بتنعيم السطح، اخبزيهم لمدة 15 دقيقة أو يعود الكيك لمكانه بعد لمسه قليلاً، اتركيهم جانباً في الصواني ليبردوا على رف التبريد بشكل كامل.

3. 3

   في هذه الأثناء، لتحضير الموس

4. 4

   استخدمي الميكسر لضرب صفار البيض والسكر المتجلد في وعاء حتى يثخن ويصبح شاحباً، اضربي معهم الشوكولاتة.

5. 5

   اخلطي الكريمة في وعاء حتى تتشكل كتل معتدلة، استخدمي ملعقة معدنية لسكبها بلطف في مزيج الشوكولاتة.

6. 6

   استخدمي المضرب الالكتروني لضرب بياض البيض في وعاء نظيف وجاف حتى تتشكل كتل مضفورة، اسكبي ⅓ بياض البيض مع مزيج الشوكولاتة، كرري العملية على دفعتين مع بياض البيض المتبقي، غطي الوجه بكيس بلاستيكي.

7. 7

   ادهني صينية رغيف خبز 5 ×17 سم بعمق 5 سم بزيت خفيف، وافرشيها بكيس بلاستيكي، اقلبي الكيك على صينية مفروشة بورق الزبدة، ازيلي الطبقة العلوية من الورق، افرشي أسفل وجوانب صينية الرغيف المجهزة بالكيك، وقطعيه ليناسبها، احتفظي بقطع الكيك المتبقية، اقطعي 2 مستطيل ( 17 ×5 سم) من الكيك المتبقي.

8. 8

   اسكبي بالملعقة نصف الموس فوق قاعدة الكيك وقومي بتنعيم الوجه، ضعي فوقه مستطيلا من الكيك، اضغطيه بلطف لأسفل، لفيه بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 - 6 ساعات أو طوال الليل لتستقر.

9. 9

   حركي الشوكولاتة والزبدة في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً، اقلبي الكيك فوق طبق التقديم واسكبي صوص الشوكولاتة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الزبدة والسكر

فطيرة الزبدة والسكر فطيرة الزبدة والسكر من المعجنات الحلوة التي تحضر في الغالب للصغار فهي لذيذة ومغذية ويمكن تناولها في المدرسة تغييراً عن الساندوتش العادي وتحضيرها سهل وسريع فهي عبارة عن عجينة مكوناتها بسيطة وتوضع فيها حشوة من الزبدة والسكر وتوضع في الفرن حتى تصبح ذهبية وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الاناناس المشوي بالفرن

الاناناس المشوي بالفرن ، يمكنك سيدتي تحضير أناناس حلو مشوي ولذيذ بدون ايقاد الشواية حتى، بل يمكن تحضير شرائح هذه الفاكهة قليلة السعرات الحرارية في الفرن. ويشكل طبق الأناناس المشوي مرافقاً جيداً وطبقاً جانيياً شهياً مع بعض أنواع اللحوم أو مع الآيس كريم كحلوى مميزة.

2023-10-17

طريقة عمل كيكة بجبنة الريكوتا

كيكة بجبنة الريكوتا ، لعشاق التمر، كيكة رائعة من جبنة الريكوتا مع البرقوق ويفضل استخدام حبات ناضجة تماماً، مع العسل، قشر الليمون وغيرها من المكونات البسيطة، حضريها وتمتعي مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

طريقة عمل حلوى القرع الاصفر

حلوى القرع الاصفر ، عندما تريد تحلية لذيذة وسهلة في الوقت نفسه فلا تتردد في تجربة كرات القرع بالكاكاو فتحضيرها لا يستغرق وقتاً كما أنها شهية فهي مكونة من هريس القرع والكاكاو وشراب القيقب الرائع .