كيك الشوكولاتة والكركديه

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كيكفي العجان يخفق البيض والسكر وشربات الكركديه حتى يصبح هشا ويضاف الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق

  • 2

    كيك

  • 3

    ثم تضاف المقادير الجافة واللبن الرايب مع الخفق

  • 4

    ثم يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 25 دقيقة

  • 5

    كريمة الكركديهيخلط شربات الكركديه والكريمة على النار حتى الغليان ثم يرفعوا ويضاف الجيلاتين

  • 6

    كريمة الكركديه

  • 7

    ويذوب

  • 8

    ثم يوضع في قالب كيك صغير ثم يدخل الفريزر حتى يتماسك

  • 9

    جناش الشوكولاتةترفع الكريمة على النار حتى الغليان ثم تخلط بالشوكولاتة ثم تضاف طبقة ثانية على كريمة الكركديه

  • 10

    جناش الشوكولاتة

  • 11

    موس الكركديهيخلط اللبن والكركديه على النار حتى الغليان ويخفق صفار البيض والسكر

  • 12

    موس الكركديه

  • 13

    ثم تضاف لخليط اللبن والكركديه ويترك على النار حتى 85 درجة

  • 14

    ثم يرفع من على النار وتضاف الشوكولاتة وجيلاتين

  • 15

    ثم تضاف الكريمة المخفوقة

  • 16

    جليز الكركديهيخلط شربات وماء على النار ويترك ليهدأ ثم يضاف جيلاتين

  • 17

    جليز الكركديه

  • 18

    فى قالب كيك توضع طبقة كيك ثم طبقتا الكريمة والجناش المجمدين ثم تغطى بالموس ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك

  • 19

    وترش بالجليز على الوجه مع زهرة الجوري