الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كيك الريكوتا والفراولة والتفاح

طريقة عمل كيك الريكوتا والفراولة والتفاح

Name: طريقة عمل كيك الريكوتا والفراولة والتفاح
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 150 جرام زبدة; 150 جرام سكر بني; 150 جرام بندق مطحون; 1 جرام ملح; 120 جرام دقيق; 30 جرام بودرة كاكاو; 400 جرام تفاح; 50 جرام جلوكوز; 50 جرام زبدة مذابة; 25 جرام عصير ليمون; 2 ملعقة صغيرة فانيليا; 50 جرام سكر; 30 جرام نشا ذرة; 500 جرام بيوريه فراولة; 30 جرام عصير ليمون; 100 جرام سكر; 50 جرام جلوكوز; 30 جرام جيلاتين; بشر ليمونة; 125 جرام لبن; 200 جرام سكر; 80 جرام صفار بيض; 2 ملعقة صغيرة فانيليا; 20 جرام جيلاتين; 500 جرام جبن ريكوتا; 500 جرام كريمة مخفوقة; 500 جرام شوكولاتة بيضاء; 50 جرام زيت; 100 جرام بندق مفروم خشن; توت مشكل

منذ أسبوع 165 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

كيك الريكوتا والفراولة والتفاح

المقادير

150 جم زبدة
150 جم سكر بني
150 جم بندق (مطحون)
1 جم ملح
120 جم دقيق
30 جم بودرة كاكاو
400 جم تفاح
50 جم جلوكوز
50 جم زبدة مذابة
25 جم عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة فانيليا
50 جم سكر
30 جم نشا ذرة
500 جم بيوريه فراولة
30 جم عصير ليمون
100 جم سكر
50 جم جلوكوز
30 جم جيلاتين
بشر ليمونة
125 جم لبن
200 جم سكر
80 جم صفار بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا
20 جم جيلاتين
500 جم جبن ريكوتا
500 جم كريمة مخفوقة
500 جم شوكولاتة بيضاء
50 جم زيت
100 جم بندق خشن (مفروم)
توت مشكل

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
للستروزليخبز على درجة حرارة 180 حتى يحمر لونه.
2
للستروزل
3
لجيلي لتفاحيرفع الجلوكوز مع الزبدة والتفاح وعصير الليمون والفانيليا على النار حتى يتكرمل التفاح قليلًا.
4
لجيلي لتفاح
5
يخلط السكر مع النشا، ثم يضاف فوق التفاح مع التقليب حتى يثقل القوام ثم يرفع.
6
يصب في قالب ثم يحفظ بالمجمد حتى يتماسك.
7
لجيلي الفراولةترفع الفراولة على النار مع عصير الليمون والسكر وبشر الليمون والجلوكوز مع التقليب، ثم يترك حتى يغلي المحتوى ثم يرفع.
8
لجيلي الفراولة
9
يذاب الجيلاتين في القليل من الماء ثم يضاف للمحتوى.
10
يترك ليهدأ قليلاً ثم يصب فوق جيلي التفاح، ويحفظ بالمجمد مرة أخرى حتى يتماسك.
11
لبافاروا الريكوتايرفع اللبن على النار حتى يغلي.
12
لبافاروا الريكوتا
13
يخفق السكر مع صفار البيض والفانيليا، ثم يضاف لها نصف مقدار اللبن المغلي مع التقليب حتى يتجانس المحتوى.
14
يعاد المحتوى على النار مع باقي اللبن، مع التقليب حتى يغلي وتصل درجة حرارته لـ 85 درجة مئوية.
15
يذاب الجيلاتين في الماء ثم يضاف للمحتوى مع التقليب حتى يذوب تمامًا، ثم تضاف الجبن مع التقليب ثم يترك ليبرد تمامًا.
16
تضاف الكريمة ثم تقلب جيدًا مع المحتوى.
17
تصب طبقة من البافاروا في قالب أكبر من قالب الجيلي.
18
تضاف طبقتي الجيلي فوق البافاورا، ثم يصب باقي البافاروا فوق الجيلي ليغطيه تمامًا.
19
تضاف طبقة الستروزل فوق الكيك، ثم تحفظ بالمجمد حتى تتماسك ثم تقلب الكيك.
20
للجليزتذاب الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي.
21
للجليز
22
يضاف لها الزيت تدريجيًا مع التقليب، حتى الحصول على قوام مناسب للجليز.
23
يضاف البندق مع التقليب.
24
يضاف الجليز فوق الكيك.
25
تزين بالتوت وتقدم.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيك الريكوتا والفراولة والتفاح؟

يستغرق تحضير كيك الريكوتا والفراولة والتفاح حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات كيك الريكوتا والفراولة والتفاح؟

تحتاج إلى 30 مكونات: 150 جرام زبدة، 150 جرام سكر بني، 150 جرام بندق مطحون، 1 جرام ملح، 120 جرام دقيق، 30 جرام بودرة كاكاو، 400 جرام تفاح، 50 جرام جلوكوز، 50 جرام زبدة مذابة، 25 جرام عصير ليمون، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 50 جرام سكر، 30 جرام نشا ذرة، 500 جرام بيوريه فراولة، 30 جرام عصير ليمون، 100 جرام سكر، 50 جرام جلوكوز، 30 جرام جيلاتين، بشر ليمونة، 125 جرام لبن، 200 جرام سكر، 80 جرام صفار بيض، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 20 جرام جيلاتين، 500 جرام جبن ريكوتا، 500 جرام كريمة مخفوقة، 500 جرام شوكولاتة بيضاء، 50 جرام زيت، 100 جرام بندق مفروم خشن، توت مشكل.

لكم شخص تكفي وصفة كيك الريكوتا والفراولة والتفاح؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.