طريقة عمل كيكة الجوز والقهوة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الجوز والقهوة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- الحشوة
- 250 جم جوز ومحمص (مطحون)
- 50 جم سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة نسكافية (قهوه سريعة الذوبان)
- تخلط جميع المكونات وتترك جانبا
- العجينة
- 250 جم زبدة
- 100 جم سكر (ناعم)
- 2 حبة بيض
- 300 مل كريمة (طازج)
- 200 جم طحين
- فانيللا
- رشّة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- خليط العسل
- 2 ملعقة كبيره ماء الزهر
- 4 ملعقة كبيره عسل
- تخلط المكونات وتترك جانبا
خطوات التحضير
-
1
تخفق الزبدة مع السكر الناعم جيدا والفانيللا ثم البيض وبعدها تضاف الكريمة السائلة بالتناوب مع الطحين المنخول والبيكينغ باودر، اي مرة الكريمة ومرة اخرى الطحين وهكذا الى ان تنتهي المكونات .
-
2
تدهن صينيه بالزبدة وترش بالطحين ثمّ يغّطى قاعها بورق الشمع .
-
3
توضع كمية من العجين وتضاف اليها الحشوة ثم الباقي من كميّة العجين .
-
4
تخبز ٣٥ دقيقة على درجة فرن ٣٥٠ فهرنهايت .
-
5
بعد خروجها من الفرن تسقّى بخليط العسل .