كيكة قرع وبيكان
المقادير
- 80 مل زيت
- 450 جم خليط كيك جاهز بودرة
- 215 جم قرع بيوريه مصفى
- 125 مل لبن
- 4 بيضة كبيرة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (ناعم)
- حبة رشة ان
- علبة لبن مكثف
- 70 جم بيكان محمص خشن (مجروش)
- 225 جم جبنة كريمة
- 125 جم سكر بودرة
- 215 جم بيوريه قرع
- 440 مل كريمة لباني يات (حلو)
- ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب (ناعم)
- حبة رشة ان
خطوات التحضير
-
1
توضع علبة اللبن المكثف مغلقة فى الماء على النار من ساعتين ل3 ساعات حتى تتحول لكراميل
-
2
يخلط الزيت وخليط الكيك والقرع والبيض واللبن والبهارات للكيكة
-
3
يصب الخليط فى صينية على ورقة زبدة وتوضع الكيكة فى الفرن حتى النضج
-
4
تقسم لجزأين بالعرض وتترك لتبرد وتحشى بالكراميل مع خليط القرع وتغطى و تزين بالبيكان المفروم وتقدم
-
5
طريقة تحضير الحشويخلط القرع للحشو مع الكريمة والجبنة والسكر البودرة والبهارات
-
6
طريقة تحضير الحشو