كشك بالجمبري
المقادير
- جمبري صغير
- زبادي
- دقيق
- بصل
- 15518801197860 زيت ذرة googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- ثوم
- عصير ليمون
- جزر
- كرفس
- ورق لورا
- حبة ان
- مكعب مرقة
- ملح
- بودرة زعفران
- ماء
- لبن
- مرقة
خطوات التحضير
-
1
يقطع البصل شرائح ويتبل بالملح والدقيق ثم يحمر في زيت غزير ساخن
-
2
يسلق الجمبري في ماء به بصل وثوم وورق لورا وحبهان وجزر وكرفس ومكعب مرقة وعصرة ليمون
-
3
يحمر البصل في حلة على النار مع زيت و الثوم المفروم و كرفس و جزر مفرومين
-
4
يضاف اليه الجمبرى المسلوق ثم يضاف إليه مرقة سائلة
-
5
يخلط الزبادي مع قليل من الدقيق و اللبن و بودرة الزعفران
-
6
يضاف الخليط إلى الحلة ويترك ليغلي حتى يثقل و يقدم الكشك مع رشة من البصل المحمر بالهنا