طريقة عمل كشك ألمظ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع البصل شرائح ويتبل بالدقيق ثم يحمر في زيت غزير ساخن

2. 2

   توضع صدور الدجاج في حلة على النار مع ماء مغلي وبصل وجزر وكرفس وكرات وورق لورا وحبهان وثوم صحيح وملح وفلفل وتترك لتغلي حتى تنضج

3. 3

   تصفى الشوربة من المكونات جميعها بعد رفع صدور الدجاج المسلوقة والاحتفاظ بها جانبا

4. 4

   يضاف الزبادي بعد خلطه بالدقيق الى الشوربة مع التحريك المستمر و الكشك الصعيدى و اللبن حسب الحاجه

5. 5

   تقطع صدور الدجاج المسلوقة قطع صغيرة مع فصوص ثوم لدعم المذاق ثم يرفع

6. 6

   يوضع البصل المحمر بعد فرمه في طبق التقديم ويوضع عليه الكشك ثم يزين بالبصل المحمر ويقدم