كريب كانيلوني باللحم المفروم
المقادير
- كوب دقيق
- 1 كوب لبن
- 2 بيضة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- بهارات
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ألوان طعام حسب الرغبة
- لحم مفروم معصج
- بشاميل جاهز
- جبن موتزريلا وشيدر مبشور
- طماطم مفرومة
- ثوم مفروم
- زبدة
- زيت
- صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- رشة سكر
خطوات التحضير
-
1
يوضع البيض مع ملح وفلفل وبهارات ثم يضاف اللبن.
-
2
يضاف الدقيق ويخلط جيدًا مع الخليط.
-
3
تضاف ملعقة زيت ورشة سكر ويمزج الخليط جيدًا.
-
4
يقسم الخليط ثم يلون بألوان الطعام حسب الرغبة.
-
5
تدهن طاسة الكريب بالزبدة وتسخن قليلا ثم يصب مقدار كبشة من الكريب وعندما تتماسك تقلب على الجانب الآخر ثم ترفع.
-
6
تكرر نفس الخطوة السابقة للحصول على عدد الكريب المطلوب.
-
7
للصلصة:يشوح الثوم في زبدة وزيت على النار ثم تضاف الطماطم ورشة سكر ثم تترك حتى تتسبك ثم تضاف الصلصة وتترك لمدة 3 دقائق تقريبًا.
-
8
للصلصة:
-
9
يخلط اللحم المفروم مع جزء من الصلصة مع بعض الجبن الموتزاريلا والشيدر.
-
10
يحشى الكريب بخليط العصاج ثم يلف عليها.
-
11
تضاف كبشة من البشاميل في قاع قالب بايركس ثم ترص لفات الكانيلوني.
-
12
تضاف طبقة من البشاميل فوق الكانيلوني ثم تضاف الصلصة.
-
13
يغطى الوجه بميكس الجبن الموتزاريلا والشيدر ثم يترك بالفرن حتى تسيح الجبن ويحمر الوجه ثم يقدم.