طريقة عمل كروكيت بالتونة مقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نذوب الزبدة في قدر متوسط ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل والبابريكا ونحرك حتى تظهر فقاعات لحوالي الدقيقتين .

2. 2

   نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج سميكاً ثم نضيف التونة ونحرك ثم نضع مزيج التونة في وعاء متوسط ونغطيه ثم نضعه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة .

3. 3

   قبل التقديم نرطب اليدين بالماء ونبدأ بتشكيل أقراص التونة ثم نخفق البيضة و 1 ملعقة كبيرة ماء في وعاء ثم نغمس كروكيت التونة في فتات الخبز ثم داخل مزيج البيض والماء ثم في فتات الخبز مجدداً حتى تغطيها تماماً .

4. 4

   نضع 2 كوب زيت في مقلاة عميقة ونحمي الزيت جيداً ثم نقلي كروكيت التونة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نصفيها من الزيت تماماً ونتركها جانباً لبعض الوقت ثم نقدمها .