أقراص الدجاج المحشية بالجبنة هي عبارة عن دجاج مطحون ونضيف له السميد والبيض ونقسمه إلى أقراص ونحشوها بالجبنة ثم نحمرها ونقدمها كوجبة رئيسية خفيفة على الغداء أو العشاء.

المقادير

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    نفرم الدجاج جيداً بالمطحنة الكهربائية.

  • 2

    نضيف البصل المفروم والسميد والبقدونس والملح والفلفل والبيض ونعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً .

  • 3

    نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نرص كل كرة على شكل قرص دائري .

  • 4

    نضع مقدار ملعقة صغيرة من الجبنة في كل قرص أو حسب الرغبة ونغلقه جيداً من جميع الأطراف .

  • 5

    في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ونحمر الأقراص على الوجهين حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً وتذوب الجبنة داخلها .

  • 6

    وبذلك تصبح أقراص الدجاج جاهزة للتقديم ويمكن أن تقدم مع البشاميل أو المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة .