طريقة عمل كوكيز الجنزبيل

كوكيز الجنزبيل

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة لبن الدسم (كامل)
• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ألوان طعام طبيعية
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
• 1 بيضة
• 0.75 كوب زبدة
• 0.75 كوب سكر بنى
• 0.5 كوب شراب الذرة
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء تخلط كافة المكونات الجافة

• 2

  وعاء آخر نضع الزبدة والسكر البني ونخفق بواسطة المضرب الكهربائي

• 3

  نضيف البيضة ونواصل الخفق، ثم نضيف العسل والفانيليا وبشر الليمونة ونخفق

• 4

  نبدأ في إضافة المكونات الجافة بالتدريج ونجمع العجين

• 5

  نغلف العجين بالنايلون الغذائي ونحفظها بالثلاجة لمدة ساعة

• 6

  تفرد العجين بواسطة النشابة ونقطعها إلى أشكال الكريسماس بواسطة قطاعات الكوكيز

• 7

  ترص قطع الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وتخبز في الفرن الساخن مسبقا على الدرجة 180 لمدة 15 دقيقة

• 8

  نقوم بتقسيم الخليط ونلون كل قسم بالألوان المتاحة

• 9

  بعد خروج الكوكيز من الفرن نضعه على شبك حتى يبرد تماما، ثم يزين الكوكيز بالألوان المرغوبة