طريقة عمل كوكيز البرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، باستخدام الميكسر العمودي مع أداة المجداف، اضربي الزبدة لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمية بالكامل. أضيفي السكر البني واستمري بالخفق على سرعة متوسطة - عالية حتى ينفش الخليط، اضربي معه البيضة والفانيلا على سرعة عالية، اكشطي أسفل وحواف الوعاء، وتابعي الخفق حتى يتجانسوا بالكامل.

2. 2

   في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، القرفة، والملح معاً حتى يتجانسوا.

3. 3

   على سرعة بطيئة، ببطئ اخلطيهم مع المكونات الرطبة حتى يتجانسوا. سيكون عجين الكوكيز ثخيناً ولزقاً قليلاً. ارفعي السرعة إلى عالية واضربي معهم قشر البرتقال، العصير، والجوز. ضعي العجين على سطح نظيف ومرشوش بالطحين، واقسميه لنصفين بيديك بعد رشهما بالطحين.

4. 4

   شكلي من كل نصف لوحاً بقياس 20 سم، قطرها 5 سم. لفيهما بشدة بكيس بلاستيكي وجمديهما في الثلاجة لمدة 4 ساعات وحتى 5 أيام.

5. 5

   التجميد إلزامي جدا لعجين الكوكيز.

6. 6

   حضري الفرن على درجة حرارة 177 C، افرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة. واتركيهما جانباً.

7. 7

   أخرجي الألواح من الثلاجة ورشيهم بالسكر الخشن عند الرغبة.

8. 8

   شرحي كل لوح إلى 12 كوكيز ثخين متساوية، ورتبيهم على الصواني المجهزة وبينهم مسافة 5 سم.

9. 9

   اخبزي الكوكيز لمدة 12 - 14 دقيقة أو حتى تحمر الحواف. برديهم لمدة 5 دقائق على الصواني. ثم انقليهم إلى الشبك ليبردوا بالكامل. أذيبي الشوكولاتة في وعاء فوق قدر ماء يغلي ( بحذر)، أو استخدمي المايكروويف بوضع الشوكولاتة في وعاء متوسط مضاد للحرارة. أذيبيها لمدة 15 ثانية على فترات مع التحريك كل فترة حتى تذوب بالكامل.

10. 10

    اغمسي كل كوكيز مبردة حتى منتصفها بالشوكولاتة ورتبيهم على صواني مفروشة بورق الزبدة. رشيهم بالملح البحري وبقشور البرتقال. ثم ضعي الصواني في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة. ثم تمتعي.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت

الكاسترد بالشوكولاته والبسكويت مناسب لأيام الصيف الحارة حيث تفضل العائلة طبق تحلية بارد بعد الغداء أو في السهرة وحلى اليوم بارد بالإضافة إلى كونه سهل وسريع التحضير ويتكون من النكهات التي نحبها جميعاً فهو عبارة عن بسكويت وكاسترد وشوكولاته وكميته تكفي أفراد العائلة أو الأصدقاء ومذاقه اللذيذ سيستمتع به الكبار والصغار .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

كيك البسكويت البارد بدون فرن بـ 5 مكونات

كيك البسكويت من الحلويات السريعة وسهلة التحضير بمكونات عبارة عن طبقات من البسكويت ومزيج كريمي مكون من الحليب والكاكاو والنوتيلا والزبدة وهذه الوصفة يمكن تحضيرها لأطفالك في أي وقت أو لضيوفك فهي لا تحتاج أي وقت أو جهد ويمكن للأطفال الاستمتاع في تحضيرها معك فهي لا تحتاج فرن، وأما مذاق كيك البسكويت فهو لذيذ للغاية سواء مع الشاي أو العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .