طريقة عمل كنافة بورمة بالفستق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة.

2. 2

   يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا.

3. 3

   تُفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة بعرض 8 سنتيمتر.

4. 4

   يوضع الفستق في الوسط في خط مستقيم .

5. 5

   تُبرم الكنافة و تُلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة بقطر حوالي 4 سنتيمتر.

6. 6

   تُوضع في صينية فرن و تُسقى بالسمن حتى تغطيها.

7. 7

   تُخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تُقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

8. 8

   تُصفى من السمن وتُسقى بالقطر الثقيل حتى يغطيها وتترك مغموسة في الشربات لمدة 12 ساعة.

9. 9

   تدفأ قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 مئوية ليسهل تصفية الشربات الزائد منها.

10. 10

    تُصفى من الشربات ثم تُقطع وتُقدم .

11. 11

    يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات ليُكسبه لوناً ذهبياً مميزاً للكنافة الملفوفة.

أسئلة شائعة عن الوصفة