طريقة عمل إكلير بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع الماء على النار مع الزبدة ورشة ملح والفانيليا وتترك حتى تسيح الزبدة

2. 2

   يضاف الدقيق ويقلب حتى تتكون عجينة وتترك لتبرد قليلا

3. 3

   يضاف البيض ويقلب ثم توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل في صينية

4. 4

   تدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 12 دقيقة ثم يحشى الاكلير بكريمة الفانيليا ويزين بجليز القهوة

5. 5

   طريقة تحضير كريمة الفانيليايوضع جزء من اللبن على النار مع صفار البيض ويقلب ثم تضاف الفانيليا والسكر

6. 6

   طريقة تحضير كريمة الفانيليا

7. 7

   يذوب الكاسترد في باقي اللبن ويضاف ويقلب حتى يثقل القوام

8. 8

   طريقة تحضير جليز القهوةتذوب القهوة في الماء مع الفانيليا والسكر البودرة

9. 9

   طريقة تحضير جليز القهوة