طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور

يشتهر المطبخ الفلسطيني بهذا الطبق البسيط و اللذيذ ذو القيمة الغذائية العالية ، يتكون من الطماطم الناضجة و اللحم و البصل و بعض المكونات الاخرى. سهولة تحضيره و نكهته المميزة اكسبته هذه الشهرة الواسعة .يقدم هذا الطبق كمقبلات في جميع المطاعم الفلسطينية حول العالم.

المقادير

• 1 كيلو طماطم ناضجة مقشرة و مكعبات أو مبشورة (مفروم)
• 200 جم لحم خروف رأس العصفور (مفروم)
• 1 رأس بصل ناعمة (مقطع شرائح)
• 1 قرن فليفلة اخضر حار اً (مفروم ناعم)
• 3 فص ثوم (مهروس)
• 4 ملعقة زيت زيتون
• ملح و فلفل اسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نسخن الزيت في القلاية على نار عالية

• 2

  نضيف البصل و الثوم و الفلفل و نحرك المكونات حتى تذبل

• 3

  نضيف اللحم و و نقلب المكونات حتى تنضج جميعها مع ابقاء النار قوية

• 4

  نضيف الطماطم و نحرك المكونات

• 5

  أخيراً نضيف الملح و الفلفل و نغطي القلاية و نتركها على نار خفيفة حتى تتسبك .

• 6

  نقدمها مع الخبز العربي و بعض الخضار كالبصل و الفلفل الاخضر .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لوجبة لذيذة وصحية ستحبها جميع أفراد الأسرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الرد عليها.