طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
12 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
يشتهر المطبخ الفلسطيني بهذا الطبق البسيط و اللذيذ ذو القيمة الغذائية العالية ، يتكون من الطماطم الناضجة و اللحم و البصل و بعض المكونات الاخرى. سهولة تحضيره و نكهته المميزة اكسبته هذه الشهرة الواسعة .يقدم هذا الطبق كمقبلات في جميع المطاعم الفلسطينية حول العالم.
المقادير
-
1 كيلو
طماطم ناضجة مقشرة و مكعبات أو مبشورة
(مفروم)
-
200 جم
لحم خروف رأس العصفور
(مفروم)
-
1 رأس
بصل ناعمة
(مقطع شرائح)
-
1 قرن
فليفلة اخضر حار اً
(مفروم ناعم)
-
3 فص
ثوم
(مهروس)
-
4 ملعقة
زيت زيتون
-
ملح و فلفل اسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت في القلاية على نار عالية
-
2
نضيف البصل و الثوم و الفلفل و نحرك المكونات حتى تذبل
-
3
نضيف اللحم و و نقلب المكونات حتى تنضج جميعها مع ابقاء النار قوية
-
4
نضيف الطماطم و نحرك المكونات
-
5
أخيراً نضيف الملح و الفلفل و نغطي القلاية و نتركها على نار خفيفة حتى تتسبك .
-
6
نقدمها مع الخبز العربي و بعض الخضار كالبصل و الفلفل الاخضر .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لوجبة لذيذة وصحية ستحبها جميع أفراد الأسرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الرد عليها.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور؟
يستغرق تحضير قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور حوالي 22 دقيقة (10 دقيقة تحضير و12 دقيقة طهي).
ما هي مكونات قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور؟
تحتاج إلى 7 مكونات: 1 كغ طماطم ناضجة مقشرة و مفرومة مكعبات أو مبشورة، 200 غ لحم خروف مفروم رأس العصفور، 1 رأس بصل مقطع شرائح ناعمة، 1 قرن فليفلة اخضر حار مفروم ناعماً، 3 سن ثوم مهروس، 4 ملاعق زيت زيتون، ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
لكم شخص تكفي وصفة قلاية البندورة باللحمة رأس عصفور؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- لا تطهي الطماطم على نار عالية كي لا تفقد نكهتها، استخدم نارًا متوسطة واترك الصلصة تنضج ببطء لمدة 15 دقيقة على الأقل
- أضف اللحم المفروم بعد تحمير البصل مباشرة وقلّبه جيدًا حتى يتحول لونه، فهذا يمنع تكتله ويضمن طعمًا متساويًا
- استخدم طماطمًا طازجة ناضجة جدًا لأن عصيرها الطبيعي هو أساس الصلصة، وإذا كانت الطماطم حمضية أضف قليلًا من السكر
بدائل وطرق أخرى
- استبدل الفليفلة الخضراء بفليفلة حمراء للحصول على طعم أحلى وألوان أكثر جمالًا
- أضف باذنجانًا مقطعًا إلى مكعبات صغيرة أو كوسة لزيادة المحتوى الغذائي وجعل الطبق أكثر إشباعًا
- استخدم لحم بقري مفروم أو لحم دجاج بدلًا من لحم الخروف حسب التفضيل والتوفر
القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-09-02
طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة
قلاية البندورة باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت ويحبها كبار وصغار العائلة أينما كنتم فهي عبارة عن لحم مفروم يتم تقليبه بالزيت مع بصل وثوم وتوابل حسب الرغبة ثم تضاف البندورة والفلفل الحار ليضيف مذاقاً رائعاً للطبق ثم توضع في طبق التقديم وتكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .
2026-07-08
طريقة عمل طماطم مقلية مقرمشة
طماطم مقلية مقرمشة تمتاز بالقوام الطري من الداخل، والمقرمش من الخارج، ويمكن إعدادها لوجبات غداء اللحوم والدجاج ، فضلاً عن طعمها اللذيذ ، إلى جانب كوب الشاي المثلج في أيام الصيف الحارة، وهذه الوصفة تمكنك سيدتي من إعداد أي مقبلات كرسبي تحبينها باستبدال البندورة بأي خضروات تفضلينها
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.