يشتهر المطبخ الفلسطيني بهذا الطبق البسيط و اللذيذ ذو القيمة الغذائية العالية ، يتكون من الطماطم الناضجة و اللحم و البصل و بعض المكونات الاخرى. سهولة تحضيره و نكهته المميزة اكسبته هذه الشهرة الواسعة .يقدم هذا الطبق كمقبلات في جميع المطاعم الفلسطينية حول العالم.
المقادير
- 1 كيلو طماطم ناضجة مقشرة و مكعبات أو مبشورة (مفروم)
- 200 جم لحم خروف رأس العصفور (مفروم)
- 1 رأس بصل ناعمة (مقطع شرائح)
- 1 قرن فليفلة اخضر حار اً (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 4 ملعقة زيت زيتون
- ملح و فلفل اسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت في القلاية على نار عالية
-
2
نضيف البصل و الثوم و الفلفل و نحرك المكونات حتى تذبل
-
3
نضيف اللحم و و نقلب المكونات حتى تنضج جميعها مع ابقاء النار قوية
-
4
نضيف الطماطم و نحرك المكونات
-
5
أخيراً نضيف الملح و الفلفل و نغطي القلاية و نتركها على نار خفيفة حتى تتسبك .
-
6
نقدمها مع الخبز العربي و بعض الخضار كالبصل و الفلفل الاخضر .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لوجبة لذيذة وصحية ستحبها جميع أفراد الأسرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الرد عليها.
