يشتهر المطبخ الفلسطيني بهذا الطبق البسيط و اللذيذ ذو القيمة الغذائية العالية ، يتكون من الطماطم الناضجة و اللحم و البصل و بعض المكونات الاخرى. سهولة تحضيره و نكهته المميزة اكسبته هذه الشهرة الواسعة .يقدم هذا الطبق كمقبلات في جميع المطاعم الفلسطينية حول العالم.
المقادير
- 1 كيلو طماطم ناضجة مقشرة و مكعبات أو مبشورة (مفروم)
- 200 جم لحم خروف رأس العصفور (مفروم)
- 1 رأس بصل ناعمة (مقطع شرائح)
- 1 قرن فليفلة اخضر حار اً (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 4 ملعقة زيت زيتون
- ملح و فلفل اسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نسخن الزيت في القلاية على نار عالية
-
2
نضيف البصل و الثوم و الفلفل و نحرك المكونات حتى تذبل
-
3
نضيف اللحم و و نقلب المكونات حتى تنضج جميعها مع ابقاء النار قوية
-
4
نضيف الطماطم و نحرك المكونات
-
5
أخيراً نضيف الملح و الفلفل و نغطي القلاية و نتركها على نار خفيفة حتى تتسبك .
-
6
نقدمها مع الخبز العربي و بعض الخضار كالبصل و الفلفل الاخضر .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لوجبة لذيذة وصحية ستحبها جميع أفراد الأسرة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسيسعدني الرد عليها.
لا توجد تعليقات بعد.