خرشوف محشى بالبسلة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى الكرات فى ماء ساخن لمدة 5 دقائق ثم يرفع

  • 2

    قطعى الكرات وضعيه في وعاء خلط جنبا إلى جنب مع اللحوم التوابل والبيض و النعناع و الملح والكثير من الفلفل

  • 3

    ضعى زيت الزيتون في مقلاة واسعة بما يكفي لاحتواء الخرشوف على نار متوسطة الحرارة

  • 4

    املئ كل الخرشوف بخليط اللحم البقري مع الضغط على الحشوة

  • 5

    لفيه بلطف مع القليل من الدقيق

  • 6

    تقلى في الزيت الساخن من 1 الى 2 دقائق فقط على كل جانب

  • 7

    اخلطى عصير الليمون مع المرقة و ما تبقى من الزيت مع الملح و الفلفل

  • 8

    ضعى السائل فوق الخرشوف حتى يغطى

  • 9

    يغطى و يترك لمدة ساعة

  • 10

    عندما تصبح جاهزة ضيفى البسلة فى ماء مغلى لمدة 2 دقيقة ثم ضيفيها الى الخرشوف مع الشبت و تقدم بالهنا