الخبز الصيني هو نوع مشهور جداً ويسمى أيضاً بالمانتو وما يميزه عن غيره أنه لا يخبز في الفرن وإنما يوضع بمصفاة فوق ماء مغلي وبهذه الطريقة ينضج على البخار .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من السكر والخميرة والماء ونخلطهم ونتركهم جانباً حتى يتفاعلوا .

  • 2

    نضيف الطحين مخلوط بالبيكينغ باودر ثم الزيت ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .

  • 3

    بعد ساعة نلمها على بعض ونقسمها كرات متساوية ونصفها بمصفاة .

  • 4

    في هذه الأثناء نكون قد غلينا طنجرة فيها ماء نضع المصفاة فوق طنجرة الماء ونغطيها ونتركها تنضج على بخار الماء .

  • 5

    بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير هذا الخبز حيث أن شكله من الخارج لايوحي بأنه ناضج ومخبوز بسبب أنه يحافظ على لون العجين أبيض ولا يتحمر ولكن مذاقه مميز .