طريقة عمل خبز اللافاش التركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نجمع الخميرة والماء والسكر والملح والزيت .

2. 2

   نحرك لتذوب الخميرة، ونغطيها 30 دقيقة لتصبح رغوية .

3. 3

   ننخل في وعاء كبير الطحين والملح والسكر .

4. 4

   نصنع حفرة صغيرة بالخليط ونسكب خليط الخميرة .

5. 5

   نضيف للخميرة الزبدة والحليب والزيت و¼ كوب ماء .

6. 6

   نحرك لتتشكل العجينة، ونضيف ملعقة كبيرة ماء إذا كانت جافة .

7. 7

   نعجن 10 دقائق لتصبح مرنة، ثم نغطيها بمكان دافئ مدة 1 ساعة .

8. 8

   نقسمها 10 قطع، ونعجنها من خلال طيّها على بعضها عدة مرات .

9. 9

   نغطي القطع بكيس بلاستيكي ليتضاعف حجمها خلال 45 دقيقة .

10. 10

    نمد كل قطعة بسماكة ⅛ انش، وننقها لصينية فرن مدهونة .

11. 11

    نصنع ثقوب بالسطح لمنع الفقاعات الكبيرة، وننقلها لوسط الفرن .

12. 12

    نخبز بحرارة 500 F مدة 2-5 دقائق، ونراقبها حتى تنتفخ .

13. 13

    نخرجها ونتركها لتصبح هشة عندما تبرد، ثم نغطيها حتى لا تصبح قاسية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله

الخبز التركي بالسمسم من أشهى أنواع الخبز في العالم ذزو طعم مميز ، و رائحة شهية يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن مكوناته بسيطة و متوفرة ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز التركي المنفوخ

الخبز التركي المنفوخ أو "balon ekmek" شهي للغاية كما أن مكوناته موجودة في كل بيت وتحضيره سهل ولا يحتاج سوى طحين وملح وسكر وخميرة وزيت وماء تخلط معاً وتخمّر العجينة ثم تمدّ وتوضع في مقلاة غير لاصقة حتى ينتفخ الرغيف ثم يقدم مع وجبة الفطور أو العشاء .

2023-10-17

طريقة عمل بريتزل تركي اصلي

طريقة عمل بريتزل وهو منالاكلات التركية المشهورة ، فهو عبارة عن خبز يباع في الشوارع ويضاف اليه السمسم وحبة البركة ، ويتالف هذا الالخبز من مجموعة مكونات اكسبته نكهته المميزة .

2023-10-17

طريقة عمل الخبز الروماني

الخبز الروماني هو خبز التقاليد والاحتفالات التي يتم تحضيره بعجينة الحليب الطرية مع حشوة الجبنة المتنوعة مع البيض وحبات الزبيب، ويتم تحضير الخبز الروماني بشكل خيوط ملفوفة على محيط القالب وحشوة الجبنة في وسطه، ويقدم مع العسل والحليب المدهون على وجهه.