طريقة عمل خبز بوري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز بوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 0.5 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- رشّة ملح
- زيت (للقلي)
- شرط نجاح الخبز البوري أن يترك ليرتاح مرتين، وأن يكون رقيق، وأن يؤخذ من الزيت الساخن ويصب فوقه حتى ينضج ويحمر.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الملح والزيت، وتخلط جيداً.
-
2
يضاف الماء ببطء مع العجن المستمر حتى تتجانس.
-
3
تشكل العجينة على هيئة كرات صغيرة، وترص في طبق.
-
4
تغطى كرات العجين، وتترك لمدة لا تقل 30 دقيقة وتترك لترتاح.
-
5
يفرد العجين على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق، حتى يصبح رقيق، ويترك ليرتاح مرة أخرى.
-
6
يوضع زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
-
7
يقلى الخبز في الزيت، ولا يوضع أكثر من رغيف في المقلاة.
-
8
يترك دون تقليب حتى يرتفع على سطح الزيت، ثم يؤخذ من الزيت ويصب فوقه عدة مرات حتى ينتفخ بشكل ملحوظ ويتغير لونه.
-
9
يقلب على الوجه الآخر، وتكرر عملية صب الزيت الساخن، ويترك حتى يحمر.
-
10
يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
-
11
يوضع في الطبق، ويقدم مع أي نوع جبنة أو مربى.
هذا كل ما يتعلق بهذا الدليل حول كيفية صنع خبز البوري. أتمنى أن تكون قد وجدت ذلك مفيدًا وأنك ستجربه بنفسك. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.