طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في وعاء كلاً من اللحمة والبصلة والملح والزنجبيل والبابريكا والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود ونعجن المكونات حتى تختلط تماماً .

2. 2

   نضع اللحمة في البراد لحوالي ساعة حتى تتماسك وتمتص النكهات .

3. 3

   نخرجها من البراد ونصنع منها كرات ونقليها في الزيت مع التقليب حتى تنضج وتكتسب لوناً من جميع الأطراف .

4. 4

   نصفي الكرات من الزيت وفي نفس المقلاة مع بقية الزيت نحضر الصلصة فنضع البصلة والثوم ونقلب حتى تنضج .

5. 5

   نهرس الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضيفها للمقلاة مع رشة ملح ونتركها تغلي .

6. 6

   بعد الغليان نضيف البطاطس المقطعة مكعبات أو شرائح ونتركها تنضج ثم نضيف كرات اللحمة ونترك المكونات تتسبك مع الصلصة على نار متوسطة إلى هادئة .

7. 7

   نضع الكفتة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء

كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء هي وصفة عربية سهلة وسريعة اصلها تركي وهي كرات لحمة مقلاة بشرائح البصل ومطبوخة مع صلصة البندورة الحمراء ، و تقدم مع الطبق التقليدي الأرز بشعيرية او أي طبق تختارينه بنفسك، يعود اسم كفتة داوود باشا الى الفترة العثمانية ، وانتشرت بشكل واسع في بلاد الشام وخاصة سوريا .