كفتة داوود باشا
المقادير
- لحمة (مفروم)
- بصل (مفروم)
- ثوم (مفروم)
- بقدونس (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- دقيق
- زيت
- زبدة
- طماطم (مبشور)
- عصير طماطم
- صلصة
- رشّة سكر
- قرفة
- ريحان
- مكرونة
- جبنة بارميزان
خطوات التحضير
-
1
تفرم اللحمة المفرومة مع ملح وفلفل و بصل مفروم و الثوم والبقدونس
-
2
يضاف البهارات و القليل من الدقيق حتى يتماسك الخليط
-
3
يرفع الخليط و يشكل كرات متوسطة الحجم ثم يشوح فى طاسة ساخنة مع زبدة و زيت
-
4
ترفع الكفتة ثم يضاف مكانها بصل و ثوم مفروم مع ملح وفلفل اسود
-
5
يضاف الطماطم المبشورة مع عصير الطماطم و الصلصة و السكر و القرفة و يقلبوا جيدا
-
6
يضاف القليل من الماء و يترك الخليط حتى يغلى ثم تعاد اليه الكفتة حتى تكتمل النضج مع الصوص
-
7
يضاف الريحان المفروم ثم تقدم الكفتة مع المكرونة المسلوقة مزينة بالجبنة البارميزان و الريحان الفريش