كبدة سوتيه مع صوص زبد الفول السوداني

المقادير

  • كبد بقرى شرائح
  • لبن رايب
  • زيت
  • زبد
  • زبدة فول سودانى
  • مستردة حارة
  • كريمة طهى
  • بابريكا
  • أرز
  • شعيرية
  • سمنة
  • فلفل أحمر حار

خطوات التحضير

  • 1

    انقعى شرائح الكبدة فى اللبن الرايب ثم صفيها و سويها فى زيت و زبد على النار

  • 2

    اخلطى زبدة الفول السودانى مع الكريمة و المستردة و الملح و البابريكا

  • 3

    ارفعى نصف مقدار الصوص على النار ثم اضبطى قوامه بالكريمة

  • 4

    ضيفى له الكبدة على النار لمدة دقيقتين ثم قدميها و فوقها نصف الصوص الآخر

  • 5

    شوحى الشعيرية فى السمن على النار ثم ضيفى الأرز ثم الماء و الملح ثم افرمى الفلفل الحار ثم ضيفيه للأرز

  • 6

    غطى الحلة و تخفض الحرارة حتى تمام التسوية ثم قدميها بجانب شرائح الكبدة بالهنا