كبدة سوتيه مع صوص زبد الفول السوداني
المقادير
- شريحة كبد بقرى
- لبن رايب
- زيت
- زبد
- زبدة فول سودانى
- 6 مردة (حار)
- كريمة طهى
- بابريكا
- أرز
- شعيرية
- سمنة
- فلفل أحمر (حار)
خطوات التحضير
-
1
انقعى شرائح الكبدة فى اللبن الرايب ثم صفيها و سويها فى زيت و زبد على النار
-
2
اخلطى زبدة الفول السودانى مع الكريمة و المستردة و الملح و البابريكا
-
3
ارفعى نصف مقدار الصوص على النار ثم اضبطى قوامه بالكريمة
-
4
ضيفى له الكبدة على النار لمدة دقيقتين ثم قدميها و فوقها نصف الصوص الآخر
-
5
شوحى الشعيرية فى السمن على النار ثم ضيفى الأرز ثم الماء و الملح ثم افرمى الفلفل الحار ثم ضيفيه للأرز
-
6
غطى الحلة و تخفض الحرارة حتى تمام التسوية ثم قدميها بجانب شرائح الكبدة بالهنا