كبدة إسكندرانى
المقادير
- شريحة كبدة إلى رفيعة (مقطع)
- ثوم (مفروم)
- زيت
- فلفل أخضر حار فلفل رومي (مفروم)
- فلفل رومي (مفروم)
- فلفل أسود
- ملح
- خل
- عصير ليمون
- كمون (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
تتبل الكبدة باللخل والليمون
-
2
على النار تشوح الكبدة مع الثوم والملح والفلفل والكمون
-
3
ثم يضاف الفلفل الأخضر الرومي والحار ويشوح
-
4
وتقدم ساخنة
