طريقة عمل كب كيك الجزر

طريقة عمل كب كيك الجزر بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1.5 كوب   دقيق بالخميرة
• 1 كوب جزر خشن (مبشور)
• 0.33 كوب زبيب
• 0.33 كوب مكبوس سكر بني
• 0.33 كوب زيت زيتون خفيف
• 200 جم زبادي بالعسل
• 1 ملعقة شاي توابل سبيكولوس
• 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
• 2 بيضة مخفوقة بخفة

 مقادير التزيين بالجبن الكريمي

• 180 جم جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
• 0.25 كوب سكر بودرة
• 5 ملعقة شاي عصير برتقال (طازج)
• مل ألوان طعام برتقالى و أخضر لعجزر للتزيين

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة  سعة الحفرة 1/3 كوب و تبطن بورق مافن .

• 2

  ينخل دقيق و البهارات و الصودا في طبق ثم يضاف الزبيب و السكر و الجزر و يقلب ليتجانس ثم نعمل بئر في المنتصف .

• 3

  يخفق معاً الزيت و البيض و الزبادي في طبق و يصب البئر و يقلب مع خليط الدقيق و يقلب ليتجانس .

• 4

  يصب الخليط في الورق و يُخبز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و ينضج ثم يبرد لمدة 5 دقائق ثم ينقل لرف سلك ليبرد تماماً ثم يزيين بالجبن الكريمي و أشكال الجزر .

• 5

  بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن و السكر البودرة في طبق حتى يصبح ناعماً ثم يضاف قشر و عصير البرتقال و يقلب حتى يتجانس .