طريقة عمل كباب مكمور
وقت التحضير
50 دقيقة
وقت الطهي
150 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل كباب مكمور خطوة بخطوة بـ25 مكونات وفي 150 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
دقيق بنى
(العجينه)
-
500 جم
دقيق ابيض
-
25 مل
زيت زيتون
-
25 جم
ملح
-
25 جم
سكر
-
25 جم
سمسم
-
25 جم
حبه البركه
-
5 جم
عصفر
-
500 مل
ماء
-
100 جم
دقيق للفرد
-
(الحشو)
-
150 جم
زيت زيتون
-
1 كيلو
لحم بتلو مكعبات
-
20 جم
ملح
-
20 جم
فلفل
-
20 جم
سماق
-
20 جم
بهارات
-
20 جم
عصفر
-
2
طماطم
(مبشور)
-
2 مكعب
بصل
-
2 شريحة
فلفل رومى
-
20 جم
صلصه
-
5 قطعة
فص ثوم
-
ورق المونيوم
-
ورق زبدة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?فى الميكسر نضيف دقيق بنى ودقيق ابيض وزيت وسكر وملح وسمسم وعصفر وحبه البركه ونخفقهم مع بعض.
-
2
ونضيف الماء حبه حبه لحد ما تكون عجينه طريه يسهل تشكيلها .
-
3
وفى بوله نرش دقيق ونضع العجينه ونتركها ترتاح نصف ساعه .
-
4
على الرخامه نرش دقيق ونفرد العجينه بالنشابه بسمك 5 سم وندهن احراف العجينه بماء.
-
5
فى بوله نضيف اللحم وزيت وملح وفلفل وسماق وبهارات وعصفر وطماطم مبشورة وبصل وفلفل وصلصه وثوم ونقلبهم مع بعض ونتركها فى التتبيله يوم كامل فى الثلاجه.
-
6
نحضر العجينه ونضع فيها خلطه الكباب ونقفل العجينه عليها (العجينه تكون على شكل (بؤجه) , ونفرد ورق فويل وعليها ورق زبدة ,وندهن ورقه الزبدة بالزيت ونضع فى العجينه ونقفلها بورق المونيوم .
-
7
ونحضر صينيه وندهنها سمن ونرش فيها دقيق ونضع فيها العجينه(ملفوفه فى ورق فويل) .
-
8
وندخل الصينيه الفرن على 180 درجه لمدة ساعتين ونصف .
هذا كل شيء لمشاركتنا عن طريقة مكمور في صنع الكباب. نأمل أن تكون قد استمتعت بالتعرف على أسلوب الطهي الفريد هذا ووجدت المعلومات مفيدة. كما هو الحال دائمًا، نحب أن نسمع من قرائنا، لذا لا تتردد في ترك تعليق أدناه بأفكارك أو أسئلتك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كباب مكمور؟
يستغرق تحضير كباب مكمور حوالي 150 دقيقة.
ما هي مكونات كباب مكمور؟
تحتاج إلى 25 مكونات: (العجينه)500 جم دقيق بنى، 500 جم دقيق ابيض، 25 مل زيت زيتون، 25 جم ملح، 25 جم سكر، 25 جم سمسم، 25 جم حبه البركه، 5 جم عصفر، 500 مل ماء، 100 جم دقيق للفرد، (الحشو)، 150 جم زيت زيتون، 1 كيلو لحم بتلو مكعبات، 20 جم ملح، 20 جم فلفل، 20 جم سماق، 20 جم بهارات، 20 جم عصفر، 2 طماطم مبشورة، 2 بصل مكعبات، 2 فلفل رومى شرائح، 20 جم صلصه، 5 فص ثوم قطع، ورق المونيوم، ورق زبدة.
لكم شخص تكفي وصفة كباب مكمور؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.