كباب مغدور
المقادير
- كيلو لحمة مكعبات وسط
- 2 بصلة (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة سمن مملح
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة (ناعم)
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 عود قرفة
- كوب ماء
- زيتون أخضر
- ليمون معصفر
- ورقة بقدونس
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
-
2
تضاف قطع اللحمة ويقلب كل الخليط
-
3
تضاف القرفة العيدان والثوم المفروم والكزبرة الجافة الناعمة والبابريكا والزنجبيل والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة والبقدونس المفروم والماء
-
4
يقلب كل الخليط على النار وتخفض النار ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج
-
5
يضاف الزيتون وقطع الليمون المخلل
-
6
يمكن إضافة بيضة فى المنتصف حسب الرغبة ويغلق على الخليط
-
7
يقدم عند تمام النضج
-
8
يغرف ويزين الوجه بالبقدونس المفروم ويقدم
لا توجد تعليقات بعد.