كبة بالسماقية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الشوربة مع السماق على النار

  • 2

    أضيفى قطع الباذنجان ثم الثوم والنعناع والبهارات والملح والفلفل الأسود

  • 3

    أضيفى قطع اللحمة المسلوقة

  • 4

    إتركى الخليط حتى تمام نضج الباذنجان وأضيفى ماء حسب الحاجة

  • 5

    الكبة : إخلطى فى الكبة الرغل المنقوع مع اللحمة والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات السورى

  • 6

    الكبة :

  • 7

    شكلى العجين لكرات

  • 8

    إحشى جزء من كرات الكبيبة بخليط اللحمة المفرومة المعصجة

  • 9

    أسلقى الكبيبة فى الماء المغلى المضاف له ملح

  • 10

    قدمى الكبيبة إلى جانب الباذنجان بالسماقية