طريقة عمل كباب الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء، تخلط كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.

2. 2

   نأخذ قطعاً من اللحم ونشكلها كرات متوسطة الحجم. تدخل إلى الثلاجة

3. 3

   لتحضير الباذنجان: يرش الملح على الشرائح وتترك جانباً لـ30 دقيقة.

4. 4

   توضع في وعاء مع زيت الزيتون وتتبل بالفلفل الأسود

5. 5

   تشكل كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان

6. 6

   تشوى الأسياخ على الفحم حتى تنضج ثم تقدم فوراً