كباب الباذنجان

المقادير

  • نصف كيلو لحم مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل مبروش
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح وفلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 4 حبة باذنجان مقطع دوائر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • سلطة طحينة

خطوات التحضير