كباب الباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء، تخلط كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.

  • 2

    نأخذ قطعاً من اللحم ونشكلها كرات متوسطة الحجم. تدخل إلى الثلاجة

  • 3

    لتحضير الباذنجان: يرش الملح على الشرائح وتترك جانباً لـ30 دقيقة.

  • 4

    توضع في وعاء مع زيت الزيتون وتتبل بالفلفل الأسود

  • 5

    تشكل كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان

  • 6

    تشوى الأسياخ على الفحم حتى تنضج ثم تقدم فوراً