طريقة عمل كاليماري محشي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل مع الثوم مع الجنزبيل الطازج

2. 2

   ضعي الخليط في طاسة بها زيت على النار مع الجمبري الصغير

3. 3

   قلبي الخليط جيدا واضيفي اليه كزبرة جافة وملح وفلفل وكمون وزعتر مفروم وكركم

4. 4

   اضيفي الطماطم والفلفل الألوان والفلفل الحار واستمري في التقليب

5. 5

   اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وزعتر مفروم

6. 6

   اسلقي الأرز في ماء وملح وقليل من الكركم واتركيه على نار هادئة لينضج ثم اضيفيه الى خليط الجمبري

7. 7

   احشي الكاليماري بالخليط المعد سابقا

8. 8

   ضعي أرز الحشو الفائض في صينية فرن ورصي عليها الكاليماري المحشي

9. 9

   افرمي طماطم وزيت وملح وفلفل وعصير ليمون

10. 10

    صبي الخليط على الكاليماري وغطيه بورق المونيوم وادخليه فرن ساخن وقدميه ساخن