طريقة عمل هريسة اللوز التونسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تخلط جميع المقادير وتطهى على نار هادئة لمده 5 دقائق.

2. 2

   اخلطي البيض والسكر وروح اللوز وبرش البرتقال وماء الزهر وسكر الفانيليا والملح.

3. 3

   اضيفي السميد والخميرة ثم اللوز اخليطي الكل جيدا.

4. 4

   وضعيه في طبق في الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة.

5. 5

   تخرج الهريسة الحلوة من الفرن وتقطع مربعات ثم تسقى وهي في الطبق بالقطر المغلي.

6. 6

   نتركها تبرد ثم نزينها بالفستق وتترك ليلة كاملة ثم تقدم.

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• استخدم لوز بودره ناعمة جداً لضمان قوام ناعم وموحد في الهريسة، وتجنب التكتلات
• أضف عصير البرتقال والليمون تدريجياً للشراب السكري حتى تحصل على التوازن المطلوب بين الحلاوة والحموضة
• قدم الهريسة دافئة أو باردة حسب الرغبة، وزينها بحبات لوز كاملة أو مكسرات مختلفة قبل التقديم

بدائل وطرق أخرى

• استبدل برش البرتقال الجاف بنقع البرتقال الطازج أو إضافة قليل من زيت اللوز العطري
• أضف نكهات إضافية مثل القرفة أو الزنجبيل المطحون إلى العجينة الأساسية
• استخدم حليب جوز الهند بدلاً من جزء من الماء في الشراب للحصول على نكهة أكثر ثراءً

القيمة الغذائية (تقديري / للحصة)