طريقة عمل حمام بسطيلة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تبلي الحمام بالملح والفلفل و البصل المفروم و الكزبرة الخضراء و البقدونس و زيت الزيتون ثم حمريه

2. 2

   ضيفي البهارات و باقي البقدونس و الكزبرة

3. 3

   ضيفي السكر الخشن ثم ضيفي الماء لسلق الحمام وبعد النضج إخلي الحمام و تخلصي من العظم

4. 4

   اتركي مرق الحمام علي النار و ضيفي عليها البيض المخفوق و قلبيهم

5. 5

   اخلطي اللوز المجروش و السكر البودرة و القرفة الناعمة

6. 6

   اخلطي لحم الحمام مع خليط البيض

7. 7

   ردي ورق الجلاش و ادهنيها بالسمن ثم ضيفي اللوز و السكر و خليط البيض و الحمام

8. 8

   ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش و ادهنيها بالسمن و اغلقيها و ادخليها فرن حرارتة 350 و قدميه و زينيه بالسكر البودرة و القرفة الناعمة