طريقة عمل حلويات ليبى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينة إخلطى كوب زبدة مع كوب زيت مع كوب ماء

2. 2

   أضيفى الدقيق بالتدريج حتى تلم العجينة

3. 3

   أضيفى ملعقة صغيرة من ماء العطر المركز ( مثل ماء الورد)

4. 4

   أضيفى البيكنج باودر والنشا والسكر البودرة وقلبى

5. 5

   أضيفى لجزء من العجينة ألوان طعام صحية ( أحمر وأخضر ) لتزيين الحلويات )

6. 6

   قطعى العجينة لأشكال مختلفة

7. 7

   الحشوات : 1

8. 8

   3كعك معسل بالسمسم

9. 9

   3

10. 10

    2

11. 11

    3

12. 12

    أبرمى العجينة وأعملى دوائر

13. 14

    باستخدام القطاعات شكلى العجينة الملونة على شكل ورود واوراق شجر وزينى بها دوائر العجين وألصقى الورود والأوراق بدهن البيض عليها

14. 15

    أنقشى دوائر العجين بالمنقاش

15. 16

    ممكن عمل وردة من العجينة الملونة بدون قطاعات : أفردى عجينة وأقطعيها بعرض رفيع ولفيها تتصبح كالورة

16. 17

    مثلثات مرسيدس بحشوة اللوز

17. 18

    كعك بالملبن

18. 19

    لعمل حشوة اللوز : أخلطى اللوز مع البيض وماء الورد بالتدريج حتى تصبح عجينة

19. 21

    قومى بتقطيع العجينة لكور صغيرة وضعى داخلها حشوة اللوز واغلقيها وشكليها بثلاث أطراف كالمثلث وانقشيها بالمنقاش

20. 22

    قطعى العجينة لكور صغيرة وإحشيها بقطع الملبن الملونة وأنقشيها بالمنقاش

21. 23

    رصى الحلويات بحشواتها المختلفة على ورق زبدة فى صينية وأدخليها الفرن فى درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة

22. 24

    بعد النضج : ضعى الحلويات فى الشربات

23. 25

    ورشى على وجة الكعك المعسل السمسم

24. 26

    وعلى وجة مثلثات حشوة اللوز الفستق المجروش

25. 27

    وعلى وجة الكعك بالملبن السكر البودرة

26. 28

    وضعيها فى طبق التقديم