حلوى إيراني
المقادير
- 1 كوب سميد
- ربع كوب زيت كانولا او زيتون
- 3 ملعقة كبيرة زبيب
- 4 ملعقة كبيرة صنوبر
- ربع كوب زبدة 50 جرام
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- نصف كوب ماء
- نصف كوب عسل
- نصف كوب لبن
- 1 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة بشر ليمون وبشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد
- نصف ملعقة صغيرة زعفران شعر
- فسدق للزينة
خطوات التحضير
-
1
على النار يخلط الماء مع الزيت مع السميد
-
2
ثم يضاف ماء الورد والزبيب والصنوبر ويقلبو جيدا حتى ينضج
-
3
لعمل الصوص
-
4
على النار يخلط اللبن مع العسل وعصير البرتقال
-
5
ثم يضاف عصير الليمون وبشر الليمون وبشر البرتقال والقرفة
-
6
ثم يضاف الحبهان المطحون وماء الورد والزعفران ويترك الصوص على النار حتى يتبخر ويثقل القوام
-
7
توضع حلوى السميد في كاسات التقديم ثم يضاف الصوص على الوجه وتقدم